Traiteur

Service « Traiteur » – La Melch – Reipertswiller

Nous proposons un service « traiteur » à partir de 2 personnes et jusqu’à 500 personnes. Pour plus de renseignements, contactez-nous au 03 88 89 96 33

Nos prix s’entendent taxes et livraison comprises, dans un rayon de 15 kms autour de Reipertswiller.

Carte :

• Buffet / Amuses bouches
• Buffet Froid : 20,00€
• Buffet Froid & Chaud – n°1  : 26,50€
• Buffet Froid & Chaud – n°2 : 32,00€
• Buffet Froid & Chaud – n°3 : 37,50€
• Menus « Traiteur »
• Nos spécialités à emporter

Buffet – Amuses bouches

Toasts froids sur pain brioché
Prix : 0.90€ / pièce

• Saumon
• Surimi
• Oeufs de Lump rouges et noirs
• Mousse de foie…

Toast chauds briochés et feuilletés
Prix : 0.90€ / pièce

• Mini quiche
• Mini pizza
• Soufflé roquefort
• Soufflé St Jacques…

Kougelhopf salé et sucré
Prix : 15.00€ / pièce

Verrines salées et sucrées
Prix : 1.50€ / pers

Minis knacks et pruneaux au lard
Prix : 0.50€ / pers

Pain surprise 3 kg
Prix : 42 € / pièce

Viennoiserie

• Bretzel : 1.00€ / pièce
• Mini mauricette : 0.80€ / pièce
• Mini mauricette fourré : 1.25€ / pièce
  • Salami
  • Mousse de foie
  • Saumon fumé
  • Jambon cru et blanc…

Légumes et sauces *
Prix : 0.60€ / pers

* Choux fleurs, carotte, brocoli, sauce fromage blanc ciboulette, yaourt et herbes …

Paniers de fruits et brochettes : 0.70€ / pers

Mignardises :
Prix : 0.90€ / pièce

• Mini éclair café
• Mini éclair chocolat
• Mini choux vanille
• Mini choux praliné
• Mini tartelette

Buffet Froid : 20€00 / personne

Froid

• Diverses salades de saison (taboulé, pommes de terre, carotte, choux, tomates…)
• Crevettes bouquets
• Terrine de poissons
• Saumon fumé
• Mousse de Foie au Porto
• Terrine de campagne
• Terrine bretonne
• Pâté en croûte
• Jambon blanc et cru
• Charcuterie : Lyon, bière, salami

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, cornichons, olives, petits oignons, mini beurre.

Desserts

• Salade de fruits

Buffet Froid & Chaud n°1 : 26,50€ / personne

Froid

• Diverses salades de saison
• Crevettes bouquets
• Terrine de poissons
• Saumon Fumé
• Terrine de campagne
• Terrine bretonne
• Pâté en croûte
• Mousse de Foie de Canard au Porto
• Jambon blanc et cru
• Champignons à la grecque

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, cornichons, olives, petits oignons, mini beurre.

Chaud

Jambon en croûte – salade verte

ou

Rosbif – salade de pommes de terre

Dessert

• Tarte aux fruits

Buffet Froid & Chaud n°2 : 32,00€ / personne

Froid

• Salade aux fruits de mer
• Crevettes bouquets
• Saumon fumé
• Terrine de poissons
• Carpaccio de Charolais
• Foie Gras de Canard
• Pâté en croûte
• Jambon blanc
• Jambon cru d’Alsace
• Jambon Persillé
• Diverses salades de saison

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, petits oignons, cornichons, mixed pickles, mini beurre.

Chaud

Médaillon de Veau au jus corsé de romarin – Gratin Dauphinois

Dessert

• Verrines (panacotta, mousse au chocolat, fruits, tiramisu)

Buffet Froid & Chaud n°3 : 37,50€ / personne

Froids

• Foie gras de canard
• Salade aux fruits de mer
• Crevettes bouquets
• Saumon fumé
• Saumon en belle vue
• Terrine de poissons
• Terrine de canard
• Pâté en croûte
• Jambon blanc
• Jambon cru d’Alsace
• Rosbif
• Diverses salades de saison

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, petits oignons, cornichons, mixed pickles, mini beurre.

Chaud

• Suprême de Pintadeau aux cornes d’abondance ou Bourguignon de chevreuil aux Airelles
• Légumes, galettes d’Annabelle et spaetzles

Fromages :

• Plateau ( munster, camembert, bleu, gruyère, chèvre)

Desserts :

• Assiette gourmande