Restaurant A L'Arbre Vert - Réservation : 03 88 89 96 33

Traiteur

Service « Traiteur » – La Melch – Reipertswiller

Nous proposons un service « traiteur » à partir de 2 personnes et jusqu’à 500 personnesPour plus de renseignements, contactez-nous au 03 88 89 96 33

Nos prix s’entendent taxes et livraison comprises, dans un rayon de 15 kms autour de Reipertswiller.

Carte :


Buffet – Amuses bouches


Toasts froids sur pain brioché
Prix : 0.90€ / pièce

  • Saumon
  • Surimi
  • Oeufs de Lump rouges et noirs
  • Mousse de foie…

Toast chauds briochés et feuilletés
Prix : 0.90€ / pièce

  • Mini quiche
  • Mini pizza
  • Soufflé roquefort
  • Soufflé St Jacques…

Kougelhopf salé et sucré
Prix : 15.00€ / pièce

Verrines salées et sucrées
Prix : 1.50€ / pers

Minis knacks et pruneaux au lard
Prix : 0.50€ / pers

Pain surprise 3 kg
Prix : 42 € / pièce

Viennoiserie

  • Bretzel : 1.00€ / pièce
  • Mini mauricette : 0.80€ / pièce
  • Mini mauricette fourré : 1.25€ / pièce
    • Salami
    • Mousse de foie
    • Saumon fumé
    • Jambon cru et blanc…

Légumes et sauces *
Prix : 0.60€ / pers

* Choux fleurs, carotte, brocoli, sauce fromage blanc ciboulette, yaourt et herbes …

Paniers de fruits et brochettes : 0.70€ / pers

Mignardises :
Prix : 0.90€ / pièce

  • Mini éclair café
  • Mini éclair chocolat
  • Mini choux vanille
  • Mini choux praliné
  • Mini tartelette

Buffet Froid : 20€00 / personne


Froid

  • Diverses salades de saison (taboulé, pommes de terre, carotte, choux, tomates…)
  • Crevettes bouquets
  • Terrine de poissons
  • Saumon fumé
  • Mousse de Foie au Porto
  • Terrine de campagne
  • Terrine bretonne
  • Pâté en croûte
  • Jambon blanc et cru
  • Charcuterie : Lyon, bière, salami

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, cornichons, olives, petits oignons, mini beurre.

Desserts

  • Salade de fruits

Buffet Froid & Chaud n°1 : 26,50€ / personne


Froid

  • Diverses salades de saison
  • Crevettes bouquets
  • Terrine de poissons
  • Saumon Fumé
  • Terrine de campagne
  • Terrine bretonne
  • Pâté en croûte
  • Mousse de Foie de Canard au Porto
  • Jambon blanc et cru
  • Champignons à la grecque

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, cornichons, olives, petits oignons, mini beurre.

Chaud

Jambon en croûte – salade verte

ou

Rosbif – salade de pommes de terre

Dessert

  • Tarte aux fruits

Buffet Froid & Chaud n°2 : 32,00€ / personne


Froid

  • Salade aux fruits de mer
  • Crevettes bouquets
  • Saumon fumé
  • Terrine de poissons
  • Carpaccio de Charolais
  • Foie Gras de Canard
  • Pâté en croûte
  • Jambon blanc
  • Jambon cru d’Alsace
  • Jambon Persillé
  • Diverses salades de saison

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, petits oignons, cornichons, mixed pickles, mini beurre.

Chaud

Médaillon de Veau au jus corsé de romarin – Gratin Dauphinois

Dessert

  • Verrines (panacotta, mousse au chocolat, fruits, tiramisu)

Buffet Froid & Chaud n°3 : 37,50€ / personne


Froids

  • Foie gras de canard
  • Salade aux fruits de mer
  • Crevettes bouquets
  • Saumon fumé
  • Saumon en belle vue
  • Terrine de poissons
  • Terrine de canard
  • Pâté en croûte
  • Jambon blanc
  • Jambon cru d’Alsace
  • Rosbif
  • Diverses salades de saison

Sauces et garnitures : vinaigrette, mayonnaise, cocktail, moutarde, petits oignons, cornichons, mixed pickles, mini beurre.

Chaud

  • Suprême de Pintadeau aux cornes d’abondance ou Bourguignon de chevreuil aux Airelles
  • Légumes, galettes d’Annabelle et spaetzles

Fromages :

  • Plateau ( munster, camembert, bleu, gruyère, chèvre)

Desserts :

  • Assiette gourmande

Restaurant Traiteur "A l'Arbre Vert"

 

Menu de la "Saint-Sylvestre"

 

Mise en bouche

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Médaillon de foie gras de canard
Chutney de tomates vertes et toasts briochés

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Papillote de dos de cabillaud et queue d’écrevisses
au beurre blanc

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Sorbet aux herbes

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Filet de bœuf rôti sauce au Pinot Noir
Légumes d’hiver
Gratin de pommes Anna

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Douceur sablé au caramel

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Café et bredelés

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Soupe à l’oignon

 

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